Valentin Vallès is een nieuwe aanwinst van importeur Daxivin en meteen een van mijn favorieten. Een 'eigenzinnige wijnboer' uit de Zuid-Rhône, en vriend van David Teyssier van Gressac die zelf lekkers maakt in de Gard. Valentins Lundi kan je makkelijk op een maandagochtend achteroverslaan. Rosésap van grenache & cinsault. Frambozenzuurtjes met een cocaine-twist. Alcoholpercentage van 15% is wel een béétje verraderlijk. Maar toch zou ik meteen die magnum kopen als ik jou was.

Valentin Vallès, Lundi 201/, € 15,75 (75 cl.) bij Daxivin